Bebidas de ATHEJOS

Yogurt de frutas

Ingredientes:

• 4 tazas de leche líquida

• 4 cucharadas de yogur natural

• 2 tazas de guayabas maduras troceadas.

• 3 cucharadas de miel

Elaboración:
En un recipiente pondremos a calentar la leche a fuego medio, no debemos dejar que llegue a hervir, retiramos del fuego y agregamos el yogurt natural, mezclamos homogéneamente, cuando estemos seguros de que la mezcla está lista la trasladaremos a un recipiente de cristal o de barro, lo tapamos con un paño o con una tapa y dejaremos reposar por 2 ó 3 horas a temperatura ambiente.
Luego dejaremos reposar durante toda la noche en el refrigerador, al otro día removemos con una espátula de madera y agregamos la miel.
En otro recipiente prepararemos una ligera mermelada con la guayaba, dos cucharadas de azúcar y 1 taza de agua, herviremos a fuego lento e iremos mezclando constantemente hasta que consigamos el punto de mermelada.
Agregamos la mermelada a la anterior mezcla cremosa y dejaremos reposar hasta que alcance una temperatura ambiente, luego podemos refrigerar.

Leche caliente con vainilla

Ingredientes:

• ½ lt de agua

• 120g de leche en polvo

• Esencia de vainilla al gusto

• Azúcar al gusto

Elaboración:
En un recipiente hervimos ½ litro de agua y dejamos reposar hasta que tibie, luego agregamos la leche en polvo y la esencia de vainilla, mezclamos homogéneamente hasta que se diluya, luego agregamos azúcar al gusto y lista para servir.